蕎麦屋侍

【蕎麦屋侍】は、徳川家康公生誕の地である愛知県岡崎市の古民家
（明治21年築・奥殿陣屋近く）を長野県で一番小さい村である
平谷村に移築したこだわりのそば屋です。
標高1,000ｍ、四季折々の自然の力を
心いっぱい体いっぱいに感じていただきながら、
石臼による挽きたてそば粉を使った手打ちそばをご賞味ください。
また、長きにわたり人々のくらしを見守ってきた梁や柱、
侍にまつわる品々をご覧いただき、日本の素晴らしさ、
日本人の誇りを再確認していただければ幸いです。

＜10月・11月営業予定＞

＜粗挽き蕎麦「野武士」終了について＞

ご好評をいただいた「野武士」ですが、
令和5年で提供を終了させていただきました。
「野武士」は店主が毎日手臼で挽いた粉で手打ちしますが、
石臼を回す際に肘に痛みが走るようになり、
蕎麦打ちにも影響するようになりました。
身体が資本の蕎麦打ち職人にとって
ここで決断することが最善だと考えました。
熱烈なる「野武士ファン」のみなさまには
大変申し訳ありませんが、
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

＜開店前にお待ちのお客さまへ＞

＜ご入店のご案内＞

＜【無敵プロジェクト】を応援しよう！＞

矢野きよ実さん書『無敵バッジ』880円

名古屋を拠点に活躍されている書家・
パーソナリティの矢野きよ実さん。
2011年3月11日の東日本大震災直後、
日本赤十字愛知県代表として
視察のため医師団と被災地に入り、
その後、被災地の子どもたちの心の声を聞く
「書」の授業を行うなど、「生きること」
「命の大切さ」を伝える活動を続けています。
【無敵プロジェクト】として、無敵の書の
グッズ売上の一部はチャリティとなり、
被災地の子どもたちや施設の子どもたち
への活動に役立っています。
きよ実さんの活動を応援し、被災地支援の
一助となればという思いを込めて、
きよ実さん公認のもと、【蕎麦屋侍】で
『無敵バッジ』の頒布をします。
東日本大震災の教訓を生かし、防災・減災の
意識を高める意味でも【無敵プロジェクト】の
輪を広げていきたいと思います。
ご協力、よろしくお願いします！

＜令和5年10月15日丸善名古屋本店・書展にて＞

※ 書のグッズは【矢野きよ実の書っぷ】で購入できます。

開業10周年記念
『侍オリジナルマグカップ』登場！

高さ9㎝、直径8㎝の使いやすいサイズです。

　1個 600円（税込）
レジにて販売中！

『侍オリジナルステッカー』見参！

直径9㎝の超クールなデザインです。

1枚 200円（税込）
レジにて販売中！

蕎麦屋侍　長野県下伊那郡平谷村737-2055
　電話：0265-48-2622
　　　　　　　　　　　　　　　営業時間：11時～14時（そばがなくなり次第終了）
　　　定休日：毎週日・月曜日